Suppen

Warum Suppe gut für uns ist:

Suppe nur für Krankentage? Oder nur als "Armeleute-Essen"? Von wegen. 10 Gründe warum Sie Suppen als einen Teller flüssiges Glück betrachten sollten.
Plus #1: Suppen sind nährreich
Durch langsames Kochen werden viele Nährstoffe aus mitgekochtem Fleisch oder von Knochen freigesetzt. Vitamine sind wasserlöslich, daher schütten Sie die Vitamine und Mineralien vom Gemüse nicht weg, sondern behalten Sie in Ihrer Suppenschüssel!
Plus #2: Gut für die Verdauung
Laut traditioneller chinesischer Medizin hat warmes Essen, wie Suppen, eine wärmende (und fördernde) Wirkung für unsere Verdauungsorgane.
Auf jeden Fall ist gekochte und pürierte Nahrung für viele Menschen bekömmlicher als Rohkost. Zudem fördern die Ballaststoffe in Gemüse und Hülsenfrüchten die Verdauung.
Plus #3: Suppen - Lebensretter im Alltag
Wenn man viel unterwegs ist oder jeden Tag lange arbeitet, ist es viel einfacher zu fertigen Produkten und Fast Food zu greifen. Eine gute Thermosflasche Suppe zum Mitnehmen oder eine Portion Suppe, die auf Vorrat verfügbar ist, ist eine super schnelle Lösung für eine gesündere Mahlzeit. Wie uns alte Hauswirtschaftsbücher gelehrt haben: vorbereitete Mahlzeiten sparen Zeit und Geld. Suppen lassen sich sehr einfach in größeren Mengen produzieren und einfrieren oder einwecken. Take-Out- und Fertigprodukte kosten schlicht mehr.
Noch dazu sind viele Suppen sehr einfach in der Zubereitung. Sie müssen wirklich kein Sternekoch sein, um einen köstlichen hausgemachten Genuss zubereiten zu können.
Plus #4: Fünf am Tag sind lebenswichtig
Meist essen wir viel zu wenig Gemüse. Dabei sind fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag lebenswichtig für unsere Gesundheit und Verdauung! Suppen sind eine gute Methode, um Ihre Gemüse-Toleranzgrenze zu erhöhen (oder die Ihrer Familie). Cremesuppen sind hier Meister als "Gemüseversteck" für pingelige Esser.
Plus #5: Multitasking Held
Suppe ist eines der einfachsten und stressfreisten Dinge, die man kochen kann. Suppe kochen geht fast nebenbei. Meistens kann eine Suppe problemlos etwas länger auf dem Herd gelassen werden und Sie haben Zeit, andere Dinge zu erledigen (oder, wenn Sie möchten, nicht zu erledigen!).
Plus #6: Zwei Liter Wasser am Tag
Kommt Ihnen das bekannt vor? Sie stellen irgendwann im Laufe des Tages fest, dass Sie noch nicht viel getrunken haben und haben schrecklichen Durst? Sie sind hier nicht allein. Etwa der Hälfte der Menschen in Deutschland fällt es schwer, täglich ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Das ist wirklich nicht gut. Dauerhafter Flüssigkeitsmangel führt zu Problemen für unser Herz und unseren Kreislauf, für Gewicht und unsere Darmgesundheit. Ihr Körper besteht zu fast 70 % aus Wasser, welches sehr wichtige Prozesse im Körper reguliert. Giftstoffe müssen aus unserem Körper transportiert werden, dafür muss ausreichend Flüssigkeit in unserem Körper sein. Schon ein geringer Flüssigkeitsmangel kann zu konkreten Krankheitssymptomen wie Konzentrationsproblemen, Müdigkeit und Erschöpfung führen.
Trinkmuffel aufgepasst - Suppen sind ein hervorragender Weg, mehr Flüssigkeit zu sich zu nehmen!
Plus #7: Stärkung des Immunsystems
Nicht ohne Grund war Omas Hühnersuppe ein allgegenwärtiges Heilmittel. Der heiße Dampf tut unserer verstopften Nase gut, Suppe spendet nötige Flüssigkeit und eine heiße Suppe wärmt uns von innen. Aber nicht nur deswegen ist Omas Hühnersuppe gut gegen Krankheiten. Brühen, die Hühnerknochen, Rinderknochen oder Fischgräten enthalten, haben viel L-Glutamin, das Entzündungen an der Darmschleimhaut lindert. Eine dichte, gesunde Darmschleimhaut bedeutet bessere Körperabwehr! Frische Kräuter und viele Gewürze in unserer Suppe haben Immunabwehr stärkende Eigenschaften.
Placeboeffekt hin oder her, Suppe ist für viele Menschen tröstend und kann Ihnen an trüben und kalten Tagen einen willkommenen Auftrieb geben.
Plus #8: Budgetfreundlich
Selbstgemachte Suppen sind eine echte Verschönerung Ihres Portemonnaies. Obwohl es immer delikate und edle Suppen am Tisch der feineren Gesellschaft gab, hatten Suppen lange den Ruf als einfaches "Arme-Leute-Essen". Wer sich nicht viel leisten konnte, musste auf Suppen zurückgreifen, um seine Familie satt zu bekommen. Wasser, eine Handvoll saisonales und regionales Gemüse, ein kleines bisschen Fleisch (wenn man es sich leisten konnte!), vielleicht eine Handvoll Nudeln oder Kartoffeln, eine Prise Gewürze oder etwas gehackte Kräuter - und eine preisgünstige Mahlzeit mit geringem Aufwand ist gezaubert!
Für eine saisonale, regionale, selbst gekochte Mahlzeit mit viel gutem Gemüse müssen wir uns nicht schämen, sondern sollten sie zelebrieren!
Plus #9: Suppe für die schlanke Linie
Mehrere Studien haben ergeben, dass Suppe Sie länger satt machen kann und Untersuchungen haben gezeigt, dass regelmäßige Suppenesser einen gesünderen Body-Mass-Index (BMI) haben. Menschen, die Suppe vor einem Hauptgericht essen, neigen dazu, insgesamt weniger zu essen. Wenn Sie also einen Teil Ihrer Kalorien in Form von Suppe zu sich nehmen, können Sie den Hunger in Schach halten. Das kann Ihnen beim Abnehmen helfen, ohne dass Sie das Gefühl haben, sich selbst zu berauben.
Plus #10: Meditation in einer Schale
Eine Ernährungstabelle oder ein ernährungswissenschaftlich zusammengestellter Essensplan hat mich nie motiviert, besser auf mich aufzupassen. Obwohl die anti-entzündlichen Zutaten in meinen Suppen,
z. B. grünes Gemüse, meine allgemeine Stress-Belastbarkeit förderte, war es mir immer wichtiger, wie ich mich fühle, wenn ich Suppe koche und esse. (Suppen)Kochen ist für mich eine super Methode für
Entschleunigung! Das "vor-sich-hin-Köcheln" bereitet
mir große Freude. Meine Küche füllt sich mit leckerem Duft und ein warmes, gutes Gefühl strömt durch meine Wohnung oder meinen Betrieb. Das hat etwas Familiäres und Häusliches an sich. Heiß oder kalt, Suppe wird meistens langsam gelöffelt und erlebt dann eine kurze "Pause" im Mund. Natürlich kann man Suppen verschlingen, aber nehmen Sie sich ruhig Zeit für eine Essenspause und erlauben Sie
sich eine genussvolle Entschleunigung