Original Hessisch - The Best of Hessian Food

REZEPTE / RECIPES Frankfurter Linsensuppe mit Würstchen Frankfurt Style Lentil soup with Sausages Grüne Bohnensuppe mit Milch Green Bean Soup with Milk Rheingauer Sauerampfersuppe Rheingauer Sorrel soup Zwiebelsalat Onion Salad Spargel-Eier-Salat Asparagus & Egg Salad Schbannschlauch / Griewerchsgmies Spanish Leeks Warmer Lattch Warm Lettuce Salad Krautshäubchen Stuffed cabbage Solberfleisch Boiled Pickled Beef "Wersching" mit Meerrettichsoße und Kochfleisch Savoy Cabbage with Horseradish and Boiled Beef "Storzeniere" mit Hackfleischklößchen und Salzkartoffeln Salsify with meatballs and boiled potatoes Wetzstahkließ mit Specksoße Dumplings with Bacon Sauce Salzekuchen Salty Cake Woihinkelche Hessian Coq au Vin Weckewerk Pork Sausagemeat Taunusforelle Müllerin-Art mit Petersilienkartoffeln und Kopfsalat Taunus trout à la Meunière with Parsley Potatoes and Lettuce Zanderfilet nach Frankfurter-Art Pike-perch, Frankfurt Style Grie Sooß Green Sauce Rippche mit Kraut Pork Loin with Cabbage Handkäs Handcheese Kochkäs oder Brennkäs mit "Musik" Cooked Cheese with "Music" Frankfurter Bethmännchen Frankfurter Bethmännchen Ribbelkuche Crumble Cake Frankfurter Kranz Frankfurter Kranz Petzkuche Pinch Cake Schmandcreme mit Himbeeren Heavy Sour Cream with Raspberries Hoing Taunus Style Plum Puree Apfelwein Instructions for making cider Aufgesetzter Dauborner Schlehenlikör Sloe Liqueur Bouillon Meat stock Gemüsebrühe Vegetable stock Hessische Impressionen