Wichtige Aromastoffe in frisch gepressten Citrusfruchtsäften aus verschiedenen Orangenvarietäten (citrus sinensis (L.) Osbeck) sowie Grapefruit (citrus paradis MACF.)
Reihe
Thesis
Dissertationsschrift
1999
München, Techn. Univ.
Auflage
Sprache
Verlagsort
Illustrationen
42
33 Tabellen, 42 s/w Abbildungen
Maße
Höhe: 20.5 cm
Breite: 14.5 cm
ISBN-13
978-3-8316-8325-3 (9783831683253)
Schweitzer Klassifikation
