Tania Brasseurs folgt im Val-de-Travers - der Wiege des Absinth - den Spuren dieser Pflanze, des daraus gewonnenen Alkohols und der Leute, die ihn produzieren.
Dieses mit stimmungsvollen Fotos illustrierte Buch vereint Botanik, Geschichte, Kunst, Berichte von Handwerkern und Kochrezepte zu einem umfassenden Bild der grünen Fee.
Wussten Sie, dass vor dem Ersten Weltkrieg ein Drittel der Einwohner von Pontarlier in der Absinth-Branche tätig war? Und dass François Mitterrand, als er Neuchâtel besuchte, mitten in der Prohibition ein Soufflé à l'Absinth angeboten wurde? Ob man Absinth mag oder nicht, die Geschichten der grünen Fee lassen niemanden unberührt.
Rezensionen / Stimmen
»Eine genussvolle Recherche, die uns alle Geheimnisse der Welt des Absinths enthüllt.«- GaultMillau
Sprache
Verlagsort
Maße
Höhe: 247 mm
Breite: 178 mm
Dicke: 32 mm
Gewicht
ISBN-13
978-3-03964-012-6 (9783039640126)
Schweitzer Klassifikation
Autor*in
Tania Brasseur hat in Geisteswissenschaften promoviert und ist Mitglied im Komitee von Kulinarisches Erbe der Schweiz. Neben ihrer Übersetzer- und Redaktorentätigkeit arbeitet sie für Slow Food Schweiz. Sie hat eine Leidenschaft für Handwerksprodukte sowie die Geschichten und die Leute, die dahinterstehen. Bei Helvetiq hat sie bereits E Guete, Schweiz veröffentlicht.
ISNI: 0000 0004 4511 6293
Fotografien
Tamara Berger stammt aus dem Val-de-Travers. Bevor sie ihre Leidenschaft für die Fotografie entdeckte, hat sie Berglaufen als Spitzensport ausgeübt. Sie ist spezialisiert auf Bilder für Reportagen und aus dem alltäglichen Leben und setzt dabei auf natürliches Licht. Einer der schönsten Aspekte ihres Handwerks ist für sie die Begegnung mit Menschen.
