HACCP Handbuch
Praxis-Handbuch zur Umsetzung der Lebensmittel-Hygiene-Verordnung
Behr's GmbH (Publisher)
Published in April 2005
Loose-leaf edition
1500 pages
978-3-86022-324-6 (ISBN)
Description
Behr's hat zusammengestellt, was Sie für Aufbau, Umsetzung und Pflege eines HACCP-Systems brauchen. Die kritischen Punkte sind im Anleitungsordner bereits analysiert. Die Maßnahmen zur Lenkung der kritischen Punkte sind praxisgerecht erarbeitet. Zur leichten Erfassung und Dokumentation der anfallenden Prüfergebnisse enthält der Dokumentationsordner vorbereitete Formblätter.