
In Pizza we crust
Die Welt is(s)t eine Scheibe
Hubertus Tzschirner(Author)
Callwey (Publisher)
1st Edition
Published on 6. April 2026
Book
Hardback
320 pages
978-3-7667-2808-1 (ISBN)
Description
Pizza ist weit mehr als ein schnelles Lieblingsgericht! Pizza ist Leidenschaft, Lebensgefühl und ja - eine Kunst für sich.
In Pizza we crust! zeigt, wie sich Tradition und Innovation verbinden, um die perfekte Pizza zu kreieren. Von klassischen Teigen über ausgefallene Soßen und Toppings bis hin zu vollkommen neuen Geschmackskombinationen bietet dieses Buch unendliche Möglichkeiten. Die einzigartige "Pizza-Matrix" ermöglicht eine intuitive Rezeptnavigation, während wissenschaftliche Insights von Dr. Thomas Vilgis erklären, warum Pizza so unwiderstehlich ist. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, visuell beeindruckende Fotografien und humorvolle Infografiken machen dieses Buch zu einer kulinarischen Entdeckungsreise - für Pizzabegeisterte, Profiköch:innen und alle, die Pizza lieben.
Reviews / Votes
"Hier sind Superlative angebracht: Eines der besten, umfangreichsten und bereicherndsten Pizza-Bücher seit langer Zeit. Fettes Kompliment an alle Beteiligten!" - IG Kochbuecher/Deutscher KochbuchpreisMore details
Language
German
Place of publication
München
Illustrations
250 farbige Abbildungen
Dimensions
Height: 284 mm
Width: 259 mm
Thickness: 32 mm
Weight
2074 gr
ISBN-13
978-3-7667-2808-1 (9783766728081)
Schweitzer Classification
Other editions
Additional editions

E-Book
10/2025
1st Edition
Callwey
€24.99
Available for download
Persons
Author
Hubertus Tzschirner wurde die Liebe zum Essen in die Wiege gelegt. Heute ist der kompromisslose Gastgeber ein gefragter Koch, kulinarischer Berater und Autor. Mit Burger Unser veröffentlichte er bereits das prämierte Gesamtwerk rund um den perfekten Burger-Genuss. Pizza geht seiner Meinung nach immer.
ISNI: 0000 0003 8170 2102
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Contributions
Photographs by
Daniel Esswein arbeitet als Foodfotograf in Frankfurt am Main. Während seines Studiums arbeitete er über zehn Jahre im Eventcatering. Dieser Einstieg in die Kulinarik ebnete ihm den Weg zur Foodfotografie. Das prämierte Buch Burger Unser ist ein Zeichen dieser erfolgreichen Arbeit.
ISNI: 0000 0003 8213 8507
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