Kochen für Dummies
3rd Edition
Published on 9. October 2024
Book
Paperback/Softback
320 pages
978-3-527-72269-3 (ISBN)
Description
Kochen leicht gemacht!
Leckere Suppen, schmackhafte Salate, vegetarische Köstlichkeiten, feine Fisch- und Fleischgerichte und Desserts: In diesem Kochbuch finden Sie Rezepte für viele Geschmäcker und Gelegenheiten ? und das so gut erklärt, dass auch Absolute Beginners damit arbeiten können. Kochprofis Bryan Miller und Marie Rama wissen, was Sie in Ihrer Küche brauchen, um diese leckeren Gerichte zuzubereiten, sie machen Sie mit Garmethoden bekannt und haben Tipps und Tricks parat, falls doch mal etwas schiefgeht. Ob Fingerfood für die Party, One-Pots für Freunde oder ein leckeres Rührei: Mit diesem Kochbuch gelingt Ihnen alles.
Leckere Suppen, schmackhafte Salate, vegetarische Köstlichkeiten, feine Fisch- und Fleischgerichte und Desserts: In diesem Kochbuch finden Sie Rezepte für viele Geschmäcker und Gelegenheiten ? und das so gut erklärt, dass auch Absolute Beginners damit arbeiten können. Kochprofis Bryan Miller und Marie Rama wissen, was Sie in Ihrer Küche brauchen, um diese leckeren Gerichte zuzubereiten, sie machen Sie mit Garmethoden bekannt und haben Tipps und Tricks parat, falls doch mal etwas schiefgeht. Ob Fingerfood für die Party, One-Pots für Freunde oder ein leckeres Rührei: Mit diesem Kochbuch gelingt Ihnen alles.
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Bryan Miller | Marie Rama
Kochen für Dummies
E-Book
09/2024
3rd Edition
Wiley-VCH
€14.99
Available for download
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Bryan Miller
Kochen für Dummies
Book
09/2020
2nd Edition
Wiley-VCH
€15.00
Article exhausted; check for reprint
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Bryan Miller arbeitete als Restaurantkritiker und Feuilletonist für die New York Times. Er ist Autor zahlreicher Kochbücher und vieler Ausgaben des New York Times Guide to Restaurants.
Marie Rama wuchs in einer italienischen Familie von Gastronomen auf. Sie hat als Konditorin, Rezepttesterin und Kundenbetreuerin gearbeitet und schreibt Kochbücher.
Marie Rama wuchs in einer italienischen Familie von Gastronomen auf. Sie hat als Konditorin, Rezepttesterin und Kundenbetreuerin gearbeitet und schreibt Kochbücher.
Content
UEber die Autoren 9
UEber die Fachkorrektorinnen 10
Die Rezepte im Buch 11
Einfuehrung 23
Teil I: Hereinspaziert: Das ist Ihre Kueche 29
Kapitel 1: Kochen mit Zuversicht 31
Kapitel 2: Alle erforderlichen Utensilien zusammentragen 47
Kapitel 3: Fuer die Vorratskammer nur das Allernoetigste 69
Teil II: Die Kochmethoden kennen 93
Kapitel 4: Kochen, Pochieren und Daempfen 95
Kapitel 5: Duensten und Kurzbraten 115
Kapitel 6: Schmoren und Slow Cooking: Das ist echte Hausmannskost 129
Kapitel 7: Oh, wie das duftet: Braten 135
Teil III: Erweitern Sie Ihr Repertoire 153
Kapitel 8: Sensationelle Sossen selbstgemacht 155
Kapitel 9: Das erstaunliche Ei 167
Kapitel 10: Leckere Suppen selbstgemacht 183
Kapitel 11: Salate und Dressings 199
Kapitel 12: Pastamanie 213
Kapitel 13: One- Pot- Gerichte und Auflaeufe 229
Kapitel 14: Suesse Traeume 239
Teil IV: Kochen fuer verschiedene Gelegenheiten 251
Kapitel 15: Ein kleines Menue fuer lieben Besuch 253
Kapitel 16: Leckeres fuer die Party 259
Kapitel 17: Rezepte fuer Eilige: Wenn es mit dem Kochen schnell gehen muss 269
Teil V: Der Top- Ten- Teil 279
Kapitel 18: Zehn typische Kuechenunfaelle und wie Sie damit umgehen 281
Kapitel 19: Zehn Arten, wie ein Koch zu denken 289
Kapitel 20: Zehn Tipps zum Weiterlesen 293
Teil VI: Anhaenge 295
Anhang A: Glossar 297
Anhang B: Ersatzzutaten 305
Anhang C: Umrechnungstabellen 307
Abbildungsverzeichnis 309
Stichwortverzeichnis 311
UEber die Fachkorrektorinnen 10
Die Rezepte im Buch 11
Einfuehrung 23
Teil I: Hereinspaziert: Das ist Ihre Kueche 29
Kapitel 1: Kochen mit Zuversicht 31
Kapitel 2: Alle erforderlichen Utensilien zusammentragen 47
Kapitel 3: Fuer die Vorratskammer nur das Allernoetigste 69
Teil II: Die Kochmethoden kennen 93
Kapitel 4: Kochen, Pochieren und Daempfen 95
Kapitel 5: Duensten und Kurzbraten 115
Kapitel 6: Schmoren und Slow Cooking: Das ist echte Hausmannskost 129
Kapitel 7: Oh, wie das duftet: Braten 135
Teil III: Erweitern Sie Ihr Repertoire 153
Kapitel 8: Sensationelle Sossen selbstgemacht 155
Kapitel 9: Das erstaunliche Ei 167
Kapitel 10: Leckere Suppen selbstgemacht 183
Kapitel 11: Salate und Dressings 199
Kapitel 12: Pastamanie 213
Kapitel 13: One- Pot- Gerichte und Auflaeufe 229
Kapitel 14: Suesse Traeume 239
Teil IV: Kochen fuer verschiedene Gelegenheiten 251
Kapitel 15: Ein kleines Menue fuer lieben Besuch 253
Kapitel 16: Leckeres fuer die Party 259
Kapitel 17: Rezepte fuer Eilige: Wenn es mit dem Kochen schnell gehen muss 269
Teil V: Der Top- Ten- Teil 279
Kapitel 18: Zehn typische Kuechenunfaelle und wie Sie damit umgehen 281
Kapitel 19: Zehn Arten, wie ein Koch zu denken 289
Kapitel 20: Zehn Tipps zum Weiterlesen 293
Teil VI: Anhaenge 295
Anhang A: Glossar 297
Anhang B: Ersatzzutaten 305
Anhang C: Umrechnungstabellen 307
Abbildungsverzeichnis 309
Stichwortverzeichnis 311