
Essen mit und als Methode
Description
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»Die Arbeit am Essen >als Methode< von Reimers ist ein sehr gut nachvollziehbares Abtasten der Möglichkeiten, Kochen und Essen selbst als epistemische Praxis zu verstehen.«More details
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Person
Inga Reimers, Universität Regensburg, Deutschland
Inga Reimers (Dr.) ist wissenschaftliche Mitarbeiterin im BMEL-Projekt »Nachhaltigkeit on Demand« (NEON) an der Universität Regensburg.
ISNI: 0000 0005 1620 9113
Content
- Cover
- Inhaltsverzeichnis
- Dank
- TEIL I
- 1 Aus dem Entwicklungsprozess von Forschungsfeld und Forschungsfrage
- 2 In und mit Ess-Settings ethnographisch forschen
- 3 Theoretisch-konzeptuelle Grundlagen
- KATALOG: ESS-SETTINGS
- Über den Tellerrand (ÜdT)
- Küchenmonument: Diskursives Dinner
- Olympia Gastmahl
- Hallo Festspiele
- Restaurant: Universität der Nachbarschaften
- Soli-Essen I
- Soli-Essen II
- Taktsinn I
- Taktsinn II
- Taktsinn III
- Taktsinn IV
- TEIL II
- 4 Ess-Settings
- 5 Jede/r muss ja essen
- 6 Zwischen Wahrnehmung und Interaktion
- 7 Was über den Hunger hinausgeht
- 8 Synthese
- Literatur- und Quellenverzeichnis
System requirements
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