
Das Marmeladenbuch
Großformatige Sonderausgabe
Véronique Witzigmann(Author)
Insel (Publisher)
6th Edition
Published on 10. March 2014
Book
Hardback
113 pages
978-3-458-20008-6 (ISBN)
Description
Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. »Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.« Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter.
Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-HImbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal »richtigen« Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.
Reviews / Votes
»Hier ist von klassischer Erdbeerkonfitüre bis hin zu Apfelfruchtaufstrich mit Tomate und Thymian alles dabei, was das Herz eines Marmeladenfans höherschlagen lässt. Dazu gibt die Autorin nützliche Einkauftipps und die zauberhaften IlIustrationen von Kat Menschik machen Lust darauf, sofort loszulegen mit dem Einmachen.«More details
Series
2008
Language
German
Place of publication
Berlin
Germany
Edition type
Special edition
Product notice
sewn/stitched
Dimensions
Height: 218 mm
Width: 134 mm
Thickness: 17 mm
Weight
298 gr
ISBN-13
978-3-458-20008-6 (9783458200086)
Schweitzer Classification
Other editions
Additional editions

Véronique Witzigmann
Das Marmeladenbuch
Book
03/2018
1st Edition
Insel
€12.00
Article exhausted; check different version

E-Book
07/2014
1st Edition
Insel
€15.99
Available for download
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Véronique Witzigmann
Das Marmeladenbuch
Book
03/2018
1st Edition
Insel
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Persons
Author
Véronique Witzigmann, geboren 1970 in Washington D.C., ist Expertin für Süßes. Mit ihrer Familie lebt sie in München und arbeitet von dort aus in ganz Deutschland. Kulinarische Messen, Caterings und Workshops im Bereich Süßspeisen und Desserts sind ihre Welt. Zuletzt erschienen von ihr u. a. Ein Süßes Stück vom Glück und Das Marmeladenbuch.
ISNI: 0000 0000 1973 6334 GND: 132795086
ISNI: 0000 0000 1973 6334 GND: 132795086
Illustrated by
Kat Menschik, 1968 in Luckenwalde geboren, ist Illustratorin und Comiczeichnerin. Sie hat u. a. Bücher von Haruki Murakami bebildert, zuletzt erschien von ihr der Comic Der goldene Grubber in hundert Fortsetzungen in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Kat Menschik lebt in Berlin.
ISNI: 0000 0001 0779 6417 GND: 124028136
ISNI: 0000 0001 0779 6417 GND: 124028136