Aus Freude am Landleben
Genussrezepte für die Vorratskammer
Alison Walker(Author)
Edition Styria in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
1st Edition
Published on 9. February 2012
Book
192 pages
978-3-99011-044-7 (ISBN)
Description
Ein Buch, das eine Fülle von Anleitungen liefert zum Brotbacken, Einkochen und Einlegen, Herstellen von Kompotten und Likören, zum Pökeln und Räuchern, zum Buttern und Käsen und zu vielem mehr.
Wer Lust aufs Experimentieren hat, wer seinen Gaumen überraschen möchte und wer die Zufriedenheit und den Stolz spüren möchte, vor einem gefüllten Vorratsschrank zu stehen, der liegt mit diesem Buch genau richtig.
Heute versuchen sich viele Kochbegeisterte an alten Techniken, die selbstverständlicher Teil des Alltags ihrer Großmütter waren - und stellen dabei fest, dass nicht nur das hausgemachte Ergebnis, sondern vor allem der Herstellungsprozess Genuss sein kann.
Dieses Buch verbindet altes Wissen um Konservierungsmethoden und die Techniken rund ums Einmachen und Einlegen perfekt mit der Küchenpraxis von heute. Dazu hält es viele Informationen und Tipps über Zutaten, Küchengeräte und die Grundtechniken des Haltbarmachens parat. Und mit der Vielfalt an Rezepten können ohne großen Aufwand wahre Gaumenfreuden für den eigenen Vorrat gezaubert werden.
Wer Lust aufs Experimentieren hat, wer seinen Gaumen überraschen möchte und wer die Zufriedenheit und den Stolz spüren möchte, vor einem gefüllten Vorratsschrank zu stehen, der liegt mit diesem Buch genau richtig.
Heute versuchen sich viele Kochbegeisterte an alten Techniken, die selbstverständlicher Teil des Alltags ihrer Großmütter waren - und stellen dabei fest, dass nicht nur das hausgemachte Ergebnis, sondern vor allem der Herstellungsprozess Genuss sein kann.
Dieses Buch verbindet altes Wissen um Konservierungsmethoden und die Techniken rund ums Einmachen und Einlegen perfekt mit der Küchenpraxis von heute. Dazu hält es viele Informationen und Tipps über Zutaten, Küchengeräte und die Grundtechniken des Haltbarmachens parat. Und mit der Vielfalt an Rezepten können ohne großen Aufwand wahre Gaumenfreuden für den eigenen Vorrat gezaubert werden.
More details
Edition
1., Erstauflage
Language
German
Dimensions
Height: 27 cm
Width: 21 cm
ISBN-13
978-3-99011-044-7 (9783990110447)
Schweitzer Classification
Person
DIE AUTORIN
Alison Walker ist ein Multitalent: passionierte Köchin, Food-Journalistin, Food-Stylistin. Heute ist sie für das angesehene "Country Living Magazine" als Food & Drink-Redakteurin tätig.
DIE FOTOGRAFIN
Tara Fisher ist als Food-, Reise-und Lifestyle-Fotografin unterwegs. Sie arbeitet für Magazine in der ganzen Welt. Ihre Bilder erscheinen auch in vielen Kochbüchern englischer Verlage.
Alison Walker ist ein Multitalent: passionierte Köchin, Food-Journalistin, Food-Stylistin. Heute ist sie für das angesehene "Country Living Magazine" als Food & Drink-Redakteurin tätig.
DIE FOTOGRAFIN
Tara Fisher ist als Food-, Reise-und Lifestyle-Fotografin unterwegs. Sie arbeitet für Magazine in der ganzen Welt. Ihre Bilder erscheinen auch in vielen Kochbüchern englischer Verlage.