
Tafeltraube
Kleine Gourmandise Nr. 49
Mandelbaum Verlag eG
1st Edition
Published on 8. March 2023
Book
60 pages
978-3-99136-010-0 (ISBN)
Description
Auch wenn Sie jetzt an Wein denken - hier geht es ausschließlich um die Speisetraube. Und diese unterscheidet sich von den Weintrauben in vielerlei Hinsicht, wie die kleine gourmandise zur Tafeltraube zeigt. Der Anbau von Trauben als spezielles Speiseobst hatte bis in die 1970er-Jahre in Mitteleuropa keine Tradition. Erst die Urlaubsreisen in südliche Länder wie Italien, Griechenland oder Nordafrika brachten die Mitteleuropäer:innen auf den Geschmack. Die Geschichte der Tafeltraube, und wie und was man mit ihr kochen kann, erläutern die beiden Autor:innen in diesem Buch.
More details
Series
Language
German
Place of publication
Wien
Austria
Illustrations
20
Ca. 20 Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Dimensions
Height: 198 mm
Width: 116 mm
Thickness: 12 mm
Weight
146 gr
ISBN-13
978-3-99136-010-0 (9783991360100)
Schweitzer Classification
Persons
Author
Simone J. Taschée ist promovierte Handelsexpertin mit Schwerpunkt Food & Beverages. Als freie Redakteurin schreibt sie für österreichische Fachmagazine im Kulinarikbereich, zudem ist sie Autorin zahlreicher Fach- und Kochbücher rund um Kräuter und Gewürze. In Wien betreibt sie ihren eigenen Gewürz- und Chilihandel, wo sie auch regelmäßig Genussworkshops abhält.
www.simonetaschee.at
Klaus Postmann ist promovierter Wirtschaftshistoriker mit Schwerpunkt Handel & Marketing. Als diplomierter Weinakademiker ist er in der Weinbranche tätig, wo er als freier Redakteur für bekannte Fachmagazine schreibt. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher rund um Wein und Lebensmittel, zudem betreibt er in Wien eine Kommunikationsagentur für Food & Beverages.
www.inthenameoffood.at
ISNI: 0000 0000 4573 4535
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