Die Avantgarde der deutschen Winzer
Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt
oekom verlag
Published on 2. May 2013
Book
Hardback
256 pages
978-3-86581-427-2 (ISBN)
Description
Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers?
Das Buch präsentiert 44 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom 'langsamen' Wein. Bei allen Unterschieden im Detail, zeichnen sich gemeinsame Kriterien ab: naturverbundener Anbau, handwerkliche Produktion und ein Höchstmaß an regionaler und kultureller Identität. Ein Führer durch die Welt von 'Slow Wine', eine bunte Reise zu Deutschlands herausragenden Weinbauern.
More details
Language
German
Place of publication
Germany
Edition type
New edition
Dimensions
Height: 22.5 cm
Width: 14.8 cm
ISBN-13
978-3-86581-427-2 (9783865814272)
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Ulrich Steger | Kai Wagner
Die Avantgarde der deutschen Winzer
Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt
E-Book
05/2013
1st Edition
oekom verlag
€19.99
Available for download
Persons
Der Ökonom Ulrich Steger hat sich in unterschiedlichsten Positionen in Theorie und Praxis mit Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigt.
Kai Wagner ist Weinexperte und war langjähriger Autor des Slow Food-Magazins.