Spurenelemente
Nutritive, metabolische und pharmakologische Aspekte der Versorgung mit Mengen- und Spurenelementen
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
Published in 2001
Book
Paperback/Softback
X, 145 pages
978-3-8047-1891-3 (ISBN)
Description
Lebensnotwendige Spurenelemente und Mineralstoffe erfüllen wichtige
regulative und strukturelle Funktionen im Stoffwechsel von Mensch, Tier,
Pflanze und Mikroorganismus. Die biologische und medizinische Bedeutung
dieser Minornährstoffe wird zunehmend erkannt. Für die Gesundheit ist die
optimale Bedarfsdeckung ein wichtiges Ziel. Eine unzureichende Versorgung
über die Nahrung wird immer wieder diskutiert, ebenso wie die Notwendigkeit
von Ergänzungen. Neben einer Unterversorgung müssen auch toxische Aufnahmen
berücksichtigt werden.
Die Spurenelementforschung befasst sich interdisziplinär mit Fragen des
Bedarfes, der Diagnose des Versorgungsstatus (Unterversorgung,
Überversorgung) und der Therapie neben Aufklärung der Funktionen und des
Stoffwechsels der Spurenelemente. Dieser Themenkreis ist auch Inhalt des
vorliegenden Tagungsbandes, herausgegeben von der Gesellschaft für
Mineralstoffe und Spurenelemente e.V.
regulative und strukturelle Funktionen im Stoffwechsel von Mensch, Tier,
Pflanze und Mikroorganismus. Die biologische und medizinische Bedeutung
dieser Minornährstoffe wird zunehmend erkannt. Für die Gesundheit ist die
optimale Bedarfsdeckung ein wichtiges Ziel. Eine unzureichende Versorgung
über die Nahrung wird immer wieder diskutiert, ebenso wie die Notwendigkeit
von Ergänzungen. Neben einer Unterversorgung müssen auch toxische Aufnahmen
berücksichtigt werden.
Die Spurenelementforschung befasst sich interdisziplinär mit Fragen des
Bedarfes, der Diagnose des Versorgungsstatus (Unterversorgung,
Überversorgung) und der Therapie neben Aufklärung der Funktionen und des
Stoffwechsels der Spurenelemente. Dieser Themenkreis ist auch Inhalt des
vorliegenden Tagungsbandes, herausgegeben von der Gesellschaft für
Mineralstoffe und Spurenelemente e.V.