
Kastenbrote
Spiegel-Bestseller-Autorin. Unkompliziert backen - einfach im Kasten. Wenig Hefe, lange Teigführung
Valesa Schell(Author)
Verlag Eugen Ulmer
Published on 20. April 2023
Book
Hardback
172 pages
978-3-8186-1757-8 (ISBN)
Description
Einfacher geht's nicht: Völlig unkompliziert kann jeder sagenhaft aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken. Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt es eine Übersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag angepasst werden können sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge für die eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigführung an die Hand.
More details
Language
German
Place of publication
Stuttgart
Germany
Illustrations
113 Farbfotos
Dimensions
Height: 238 mm
Width: 173 mm
Thickness: 20 mm
Weight
622 gr
ISBN-13
978-3-8186-1757-8 (9783818617578)
Schweitzer Classification
Other editions
Additional editions

Valesa Schell
Kastenbrote
Spiegel-Bestseller-Autorin. Unkompliziert backen - einfach im Kasten. Wenig Hefe, lange Teigführung
E-Book
07/2023
Verlag Eugen Ulmer
€14.99
Available for download

Valesa Schell
Kastenbrote
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E-Book
04/2023
1st Edition
Verlag Eugen Ulmer
€14.99
Available for download
Person
Author
Valesa Schell war im sozialpädagogischen Bereich tätig, bevor sie ihre Leidenschaft für das Brotbacken entdeckte. Ihr Blog "Brotbackliebe ... und mehr" ist einer der meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland. Ihre gleichnamige Facebook-Gruppe ist eine der größten Backgruppen im deutschsprachigen Raum.