
Rezepte aus dem Garten der Zitronen
Erweiterte Neuausgabe
Verlagshaus Jacoby & Stuart
1st Edition
Published on 1. April 2026
Book
Hardback
216 pages
978-3-96428-319-1 (ISBN)
Description
Dieses Kochbuch ist in der Küche der Finca »Garden of Lemons« entstanden, die sich in einem altehrwürdigen Zitronenhain nahe einem kleinen andalusischen Dorf südlich von Granada befindet - der ideale Ort, um ein Kochbuch zu Zitronen in den Küchen der Welt zu schreiben.
»Unsere Küche des Garden of Lemons ist eine Hommage an die grüne Küche: Gemüse, Obst und Kräuter sind ja nicht nur ein Genuss für die Augen, die Nase und den Gaumen, sondern sorgen auch für ein Fest auf dem Teller. Unsere Koch-Inspirationen stammen von unseren vielen Reisen rund um die Welt, insbesondere haben uns die Küchen des Nahen Ostens sowie des Mit- telmeerraums inspiriert, eben der Region, wo die Zitronen wachsen.
Tauchen Sie ein in die Aromen dieses Buches und genießen Sie etwa die Süße karamellisierter Karotten mit Zitronen, Kumin und Zimt. Oder kosten Sie im Ofen gebackene Kartoffeln mit Olivenöl und Bouillon, deren Aroma durch einfache Geschmacksveredler wie Lorbeer und Zitronenzesten geadelt wird. Und lassen Sie sich von unseren köstlich-zitronigen Süßspeisen verführen ...«
- Ingo Schauser & Henrik Vilain
Reviews / Votes
»Wenn sauer wirklich lustig macht, haben Henrik Vilain und Ingo Schauser tausende Gründe, fröhlich zu sein. Denn in ihrem andalusischen Garten der Zitronen [.] wachsen die gelben Früchte in unzähligen Sorten. Und eh' sie dort buchstäblich versauern, haben die kochenden Gärtner für ihr neues Kochbuch [.] etwa 100 köstliche Ideen zur Verarbeitung zusammengetragen.« Ingo Glase, Thüringer AllgemeineMore details
Language
German
Place of publication
Berlin
Germany
Edition type
New edition
Enlarged edition
Illustrations
durchgehend farbig
Dimensions
Height: 207 mm
Width: 265 mm
Thickness: 26 mm
Weight
1136 gr
ISBN-13
978-3-96428-319-1 (9783964283191)
Schweitzer Classification
Persons
Author
Ingo Schauser und Henrik Vilain sind ein da¨nisch-deutsches Paar und ausgebildete klassische Musiker, die sich inzwischen ganz ihrem kulturellen Ferienparadies »Garden of Lemons« verschrieben haben. Auf ihren vielen Reisen haben sie Rezepte gesammelt und Erfahrungen u.a. in der Ku¨che des Pariser Zwei-Sterne-Restaurant »Apicius« gesammelt. In der Ku¨che ihrer Finca in Andalusien sind die Rezepte fu¨r dieses Buch entstanden.
ISNI: 0000 0005 1645 4397
ISNI: 0000 0005 1645 4397
Translation
ISNI: 0000 0003 5643 2876