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Backen
Was die Großmutter noch wusste
Müller Rüschlikon (Publisher)
1st Edition
Published in August 2004
Book
Paperback/Softback
160 pages
978-3-275-01512-2 (ISBN)
Description
Backbücher gibt es zuhauf. Was aber bisher auf dem Markt fehlt, ist ein Buch, das auch eine Warenkunde bietet: Erklärung der Mehltypen, verschiedener Getreidearten, Treibmittel, Zuckerarten, Fette, Nüsse, getrocknete Früchte - kurz, alles was es zum Backen braucht.
In einer höchst interessanten Gliederung wird die Herstellung der verschiedenen Teigarten beschrieben und entsprechend zugeordnet bekommt der Leser viele köstliche, süße und salzige Backwarenrezepte geliefert.
In einer höchst interessanten Gliederung wird die Herstellung der verschiedenen Teigarten beschrieben und entsprechend zugeordnet bekommt der Leser viele köstliche, süße und salzige Backwarenrezepte geliefert.
More details
Series
Edition
1., Aufl.
Language
German
Illustrations
42
42 farbige Abbildungen
Dimensions
Height: 20 cm
Width: 20.5 cm
Weight
625 gr
ISBN-13
978-3-275-01512-2 (9783275015122)