Die Erfindung des Goldbroilers
Über den Zusammenhang zwischen Herrschaftssicherung und Konsumentwicklung in der DDR
1st Edition
Published on 15. June 2002
Book
Hardback
240 pages
978-3-412-14400-5 (ISBN)
Description
Das Buch behandelt die Entstehungs- und Bedeutungsgeschichte des Brathähnchens - des Goldbroilers - vor dem Hintergrund der Wirtschafts- und Sozialgeschichte der DDR. Der Aufbau einer industriellen Geflügelzucht und -mast diente dem Zweck, entstandene Versorgungslücken bei Fleisch durch Geflügel zu ersetzen. Anhand dieses historischen Sonderproblems aus der Entwicklung der DDR-Gesellschaft wird das spannungsvolle Verhältnis von totalem Macht- und Gestaltungsanspruch der SED und dem "Eigen-Sinn" der Bevölkerung dargestellt.