Roh

Rohe Gerichte gibt es nicht nur seit langem in der japanischen Küche (Sushi, Sashimi), sondern auch in Italien (Carpaccio), Skandinavien (Smorgasbord) oder in Südamerika (Ceviche), sondern ist weltweit ausgesprochen hip und chic: Roh liegt voll im Trend. Rohes - egal ob Fisch oder Fleisch, Gemüse oder Früchte, Milchprodukte, Kräuter oder Gewürze - ist frisch, schmeckt gut, sieht schön aus, ist leicht zuzubereiten und zudem äußerst bekömmlich. Lyndsay und Patrick Mikanowski nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise ins kulinarische Reich des Rohen, das Grant Symon verführerisch fotografiert hat