Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin
handlungsorientiert
6th Edition
Published on 28. April 2017
Book
Paperback/Softback
368 pages
978-3-582-40090-1 (ISBN)
Description
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
- betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
- die Vermittlung mathematischer Grundlagen zu Beginn des Buchs
- eine Verknüpfung der fachtechnologischen Themen mit fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche einschließlich der Punkteverteilung
More details
Edition
überarbeitete Aufl.
Language
German
Place of publication
Hamburg
Germany
Target group
Primary & secondary/elementary & high school
Schülerinnen und Schüler sowie Lehrkräfte an berufsbildenden und allgemeinbildenden Schulen
Edition type
Revised edition
Illustrations
zweifarb.
Dimensions
Height: 21 cm
Width: 14.8 cm
Weight
475 gr
ISBN-13
978-3-582-40090-1 (9783582400901)
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