Japanisch kochen
120 Originalrezepte von 21 Küchenmeistern
1st Edition
Published in August 2006
Book
Hardback
192 pages
978-3-88472-730-0 (ISBN)
Description
21 japanische Köche lassen sich bei der Zubereitung von 120 authentischen Gerichten über die Schulter sehen, beschreiben ihre Küchentechniken und den richtigen Umgang mit den Produkten; außerdem führen sie Sie ein in die hohe Kunst der Präsentation der Speisen.
120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts.
Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos.
Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.
120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts.
Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos.
Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.