Escherichia Coli

Panique en Europe. C'est ce qu'on pourrait dire après que le Vieux Continent ait connu l'une des plus importantes vagues de Syndrome hémolytique et urémique (SHU) dans le monde en 2011. La cause ? Une Escherichia coli enterohémorragique, ou E.coli, plus précisément une nouvelle souche de cette bactérie, l'Escherichia coli O104: H4. Cette dernière est responsable de l'intoxication alimentaire européenne. Cette nouvelle souche bactérienne serait encore plus dangereuse, surtout avec sa double caractéristique : une résistance aux antibiotiques et la production de shigatoxines qui provoquerait des hémorragies intestinales.