Sirup und Nektar
Aus Früchten, Blüten, Kräutern
1st Edition
Published in March 2005
Book
Hardback
144 pages
978-3-7020-1082-9 (ISBN)
Description
Herrlich schmeckende Fruchtsirupe zum Verdünnen und fertig aufbereitete Nektare lassen sich aus Blüten, Früchten und Kräutern in jeder Küche zaubern. Klare Anleitungen lassen die Säfte gelingen, neben Standardrezepten versprechen ungewöhnliche Zutaten neue Geschmackserlebnisse.
? Arten der Saftgewinnung und Sterilisierung, Zusatzstoffe, Haltbarkeit
? Nektar aus Birne, Weichsel, Pfirsich, Himbeere, Erdbeere u. a.
? Blütensirup von Rosen, Akazien, Holunder und Traubenkirsche.
? Kräutersirup aus Ingwerwurzel, Indianernessel, Zitronenmelisse, Isop, Spitzwegerich
oder Löwenzahn, Apfelminze oder Fichtenspitzen.
? Fruchtsirup aus Trauben, Himbeere, Johannisbeere/Ribisel, Weichsel und Holunder.
? Medizinische Sirupe aus Feigen, Rettich.
? Arten der Saftgewinnung und Sterilisierung, Zusatzstoffe, Haltbarkeit
? Nektar aus Birne, Weichsel, Pfirsich, Himbeere, Erdbeere u. a.
? Blütensirup von Rosen, Akazien, Holunder und Traubenkirsche.
? Kräutersirup aus Ingwerwurzel, Indianernessel, Zitronenmelisse, Isop, Spitzwegerich
oder Löwenzahn, Apfelminze oder Fichtenspitzen.
? Fruchtsirup aus Trauben, Himbeere, Johannisbeere/Ribisel, Weichsel und Holunder.
? Medizinische Sirupe aus Feigen, Rettich.