Handbuch Genuss
Tipps vom Meisterkoch für den Alltag
1st Edition
Published on 2. October 2012
Book
144 pages
978-3-85256-612-2 (ISBN)
Description
Warum schmecken Tiroler Knödel manchmal bitter und die Tomatensauce fad? Der Südtiroler Spitzenkoch Herbert Hintner hat sich über die Schulter blicken lassen und gibt seine langjährige Erfahrung in der Küche weiter: Er verrät kleine, einfache Kniffe, mit denen Gerichte besser gelingen, und Hintergrundinformationen, die bei der Auwahl von Zutaten wichtig sind.