
Lehrbuch für Köche
Fachstufe
Verlag Handwerk und Technik
Published in November 2005
Book
Hardback
448 pages
978-3-582-40055-0 (ISBN)
More details
Edition
4. Aufl.
Language
German
Place of publication
Hamburg
Germany
Edition type
Revised edition
Illustrations
vierfarb., zahlr. Abb., über 1000 Rezepturen, 400 Aufg.
vierfarb., zahlr. Abb., über 1000 Rezepturen, 400 Aufg.
ISBN-13
978-3-582-40055-0 (9783582400550)
Schweitzer Classification