Cocktailian
Das Handbuch der Bar
7th Edition
Published on 1. February 2023
Book
Hardback
550 pages
978-3-911711-00-5 (ISBN)
Description
"Cocktailian - Das Handbuch der Bar" ist ein umfassendes Standardwerk für Barkeeper, Cocktail-Enthusiasten und Genießer. Das Autorentrio Adam, Hasenbein und Heuser entschlüsselt anhand von 13 Key-Cocktails die DNA der Mixgetränke und präsentiert 230 sorgfältig kuratierte Rezepturen.
Das Standardwerk der Cocktailian-Serie bietet nicht nur Rezepte, sondern vermittelt ein tiefgreifendes Verständnis der Cocktailkunst. Es deckt ein breites Spektrum ab - von klassischen Drinks bis zu innovativen Kreationen - und eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Profis.
Besondere Highlights sind:
- Detaillierte Warenkunde zu Spirituosen und Zutaten
- Anleitungen zur Herstellung von Bitters, Espumas und Sirupen
- Einblicke in moderne Techniken wie Foodpairing und Liquid Kitchen
- Geschichtliche Hintergründe und Essays von renommierten Gastautoren
- Systematischer Aufbau, der das eigenständige Kreieren von Cocktails ermöglicht
Mit seiner Kombination aus fundiertem Wissen, praktischen Anleitungen und inspirierenden Inhalten hat sich "Cocktailian", der erste Band der beliebten Cocktailenzyklopädie seit seinem Erscheinen als neue "Bibel der Barkultur" etabliert.
Das Standardwerk der Cocktailian-Serie bietet nicht nur Rezepte, sondern vermittelt ein tiefgreifendes Verständnis der Cocktailkunst. Es deckt ein breites Spektrum ab - von klassischen Drinks bis zu innovativen Kreationen - und eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Profis.
Besondere Highlights sind:
- Detaillierte Warenkunde zu Spirituosen und Zutaten
- Anleitungen zur Herstellung von Bitters, Espumas und Sirupen
- Einblicke in moderne Techniken wie Foodpairing und Liquid Kitchen
- Geschichtliche Hintergründe und Essays von renommierten Gastautoren
- Systematischer Aufbau, der das eigenständige Kreieren von Cocktails ermöglicht
Mit seiner Kombination aus fundiertem Wissen, praktischen Anleitungen und inspirierenden Inhalten hat sich "Cocktailian", der erste Band der beliebten Cocktailenzyklopädie seit seinem Erscheinen als neue "Bibel der Barkultur" etabliert.
More details
Series
Language
German
Place of publication
Berlin
Germany
Target group
Young adult
Dieses Buch richtet sich an ein breites Spektrum von Lesern, die sich für die Welt der Cocktails und Barkultur begeistern:
- Cocktail-Enthusiasten und Genießer: Menschen, die ihre Leidenschaft für hochwertige Drinks vertiefen möchten und Inspiration für neue Kreationen suchen.
- Einsteiger: Personen, die erste Schritte in die Kunst des Cocktailmixens wagen und fundiertes Wissen sowie praktische Anleitungen benötigen.
- Professionelle Barkeeper und Barbetreiber: Fachleute, die ihr Repertoire erweitern, ihre Technik perfektionieren oder neue Impulse für ihre Arbeit erhalten möchten.
- Spirituosenliebhaber: Interessierte, die ein tieferes Verständnis für die Geschichte, Herstellung und Anwendung von Spirituosen und Zutaten gewinnen wollen.
- Gastronomen: Betreiber von Bars, Restaurants oder Hotels, die ihren Gästen ein erstklassiges Cocktailerlebnis bieten möchten.
- Kreative Köpfe: Leser, die sich von der Verbindung aus Handwerk, Design und Lifestyle inspirieren lassen.
Edition type
Revised edition
ISBN-13
978-3-911711-00-5 (9783911711005)
Schweitzer Classification
Other editions
Previous edition
Book
11/2018
Tre Torri Verlag
€49.90
Article exhausted; check for reprint
Person
Editor
Verleger
Helmut Adam ist ein deutsch-österreichischer Autor und Verleger. 1973 in der Schweiz geboren, arbeitete er als Bartender und Bar-Manager in verschiedenen renommierten Cocktailbars in Zürich, Wien, Berlin und London. Im Jahr 2003 machte er sich als Verleger, Berater und Veranstalter selbstständig. Der Öffentlichkeit wurde er als Gründer und langjähriger Herausgeber von "Mixology - Magazin für Barkultur", Mitbegründer der internationalen Barmesse "Bar Convent Berlin" und Organisator der "Mixology Bar Awards" bekannt. Neben seiner Arbeit als Kolumnist für internationale Publikationen wie Imbibe und Drink hat er eine Reihe von Cocktailbüchern konzipiert und geschrieben. Die bekannteste davon ist die 2010 gestartete Buchreihe "Cocktailian", von der bisher drei Bände in insgesamt neun Auflagen erschienen sind.
ISNI:
Helmut Adam ist ein deutsch-österreichischer Autor und Verleger. 1973 in der Schweiz geboren, arbeitete er als Bartender und Bar-Manager in verschiedenen renommierten Cocktailbars in Zürich, Wien, Berlin und London. Im Jahr 2003 machte er sich als Verleger, Berater und Veranstalter selbstständig. Der Öffentlichkeit wurde er als Gründer und langjähriger Herausgeber von "Mixology - Magazin für Barkultur", Mitbegründer der internationalen Barmesse "Bar Convent Berlin" und Organisator der "Mixology Bar Awards" bekannt. Neben seiner Arbeit als Kolumnist für internationale Publikationen wie Imbibe und Drink hat er eine Reihe von Cocktailbüchern konzipiert und geschrieben. Die bekannteste davon ist die 2010 gestartete Buchreihe "Cocktailian", von der bisher drei Bände in insgesamt neun Auflagen erschienen sind.
ISNI: