Spargel

Wenn draussen der Frühling beginnt, wächst der Spargel. Auf die köstlichen Stangen freuen sich jedes Jahr Spargelliebhaber, Gartenbesitzer und Hobbyköche, denn dieses beliebte Gemüse schmeckt nicht nur gut, es ist auch noch gesund! Sowohl Grün- als auch Bleichspargel enthält nur wenige Kalorien und wirkt entschlackend, ist also für eine Frühjahrskur bestens geeignet. Ausserdem sorgen viele Vitamine und Mineralstoffe für gesunden Genuss. Besonders ausführlich geht der Autor auf diese Inhaltsstoffe und den Anbau im eigenen Garten ein. Leckere Rezepte für Suppen, Salate, Vorspeisen und Hauptgerichte runden dieses Buch ab.