Onthulling van de leveringsnetwerkstructuur van melk

Tijdens de periode na de groene revolutie is Punjab naar voren gekomen als een ontwikkelingsstaat voor de landbouw. Als gevolg hiervan hebben de toegenomen beschikbaarheid van gewasresten op bedrijfsniveau, groenvoer als gevolg van de teelt tussen gewassen en de residuen op molenniveau van de verwerkte producten de basis versterkt voor een gediversifieerd diervoeder en een versoepeld aanbod, wat de kosten voor de opfok mogelijk zou hebben verlaagd. de dieren. Terwijl aan de andere kant de toenemende verstedelijking en inkomensniveaus daardoor de koopkracht en de hogere geletterdheid daar door gezondheids- en voedingskwesties verhoogden, zouden veranderende levensstijlen een impuls kunnen hebben gegeven aan een toename van de vraag naar deze sector, dus het onderzoek naar de productie en de marketing van melk en melkproducten in Punjab werd uitgevoerd. De studie presenteerde een enquête die in 2006-2007 in de twee districten (Ludhiana en Moga) van Punjab werd uitgevoerd en de verkregen resultaten met betrekking tot productie, consumptie en op de markt gebrachte overschotten, afzetkanalen voor melk en melkproducten, factoren die de kanaalkeuze bepalen en de verschillende problemen van de melkproducenten en de spelers op de markt werden besproken. Er werden verschillende conclusies getrokken.