
BEEF! RAW
Meisterstücke für Männer
Ralf Frenzel(Editor)
Tre Torri Verlag
Published on 26. May 2017
Book
Hardback
254 pages
978-3-96033-010-3 (ISBN)
Description
Mehr als nur Carpaccio!
Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes - schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks!
Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL
More details
Series
Language
German
Place of publication
Wiesbaden
Illustrations
zahlr. Farbfotos
Dimensions
Height: 28 cm
Width: 22 cm
ISBN-13
978-3-96033-010-3 (9783960330103)
Schweitzer Classification
Persons
Editor
ISNI: 0000 0001 0992 6190 GND: 13604056X
Contributions
ISNI: 0000 0000 4431 7238 GND: 1208314629
Foreword