
BEEF! HERZHAFT BACKEN
Meisterstücke für Männer
Ralf Frenzel(Editor)
Tre Torri Verlag
Published on 9. December 2017
Book
Hardback
254 pages
978-3-96033-011-0 (ISBN)
Description
EINFACH MAL RICHTIG GEHEN LASSEN
Ran an die Öfen. Im neuen Band der großen BEEF!-Reihe dreht sich alles ums Anheizen, Umrühren, Kneten und Ausrollen. Wie geht Sauer-, Brand- oder Mürbeteig? Und was lässt sich Herzhaftes darin zubereiten? Welche Mehltype nehme ich dafür? Das richtige Werkzeug? Der Weg zur perfekten Kruste?
Ausführliche Step by step-Anleitungen machen aus leidenschaftlichen Köchen jetzt kernige Bäcker. Mit mehr als 60 Rezepten, die jeden Ofen zum Glühen bringen.
BEEF! HERZHAFT BACKEN - trennt leidenschaftlich die Spreu vom Weizen und ist garantiert nicht glutenfrei! Los geht´s, nur Mut!
Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL
BEEF! RAW
More details
Series
Language
German
Place of publication
Wiesbaden
Illustrations
zahlr. Farbfotos
Dimensions
Height: 287 mm
Width: 222 mm
Thickness: 30 mm
Weight
1618 gr
ISBN-13
978-3-96033-011-0 (9783960330110)
Schweitzer Classification