Waffeln

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Waffel-Variationen

Frühstück & Brunch
1. Belgische Vanille-Waffeln mit Sahne und Erdbeeren
2. Orangen-Schmand-Waffeln
3. Klassische Buttermilch-Waffeln mit Brombeersauce
4. Eierwaffeln nach Hong-Kong-Art
5. Zitronen-Ricotta-Waffeln mit Blaubeer-Zitronen-Sauce
6. Zitronen-Mohn-Waffeln
7. Waffeln mit Nusskruste und Cranberrysauce
8. Cranberry-Ingwer-Waffeln
9. Vollkorn-Blaubeer-Waffeln
10. Haferflocken-Vollkornwaffeln mit Bananen
11. Joghurt-Waffeln mit Honigcreme
12. Gewürz-Waffeln mit Ahornsirup-Butter
13. Arme-Ritter-Waffeln
14. Kürbis-Waffeln mit Zimt-Muskat-Sahne
15. Buchweizen-Waffeln mit Raucherlachs und Dill-Schmand
16. Maismehl-Schinken-Waffeln mit Thymian-Sirup

Lunch & Abendessen
1. Waffel-Sandwiches mit Erdnussbutter und Konfitüre
2. Mais-Ziegenkäse-Paprika-Waffel
3. Spinat-Ricotta-Waffeln mit Pinienkernen
4. Zucchini-Käse-Waffeln
5. Sauerteig-Waffel-Sandwiches mit Speck, Salat und Tomate
6. Maismehl-Waffeln mit Tomaten-Relish
7. Waffeln mit Hähnchen und dicker Bratensauce
8. Mehrkornwaffeln mit Avocado und Tomaten-Mandel-Pesto
9. Mini-Waffeln mit Paprika-Aioli
10. Schinken-Käse-Waffel-Sandwiches mit Senfsauce
11. Drei-Käse-Waffelstangen
12. Kartoffelwaffeln mit Apfelmus

Dessert
1. Waffeln mit salziger Karamellsauce
2. Schokoladen-Toffee-Waffeln mit Mandeln
3. Ananas-Waffeln mit Rohrohrzucker
4. Chocolate-Chips-Waffeln mit Schlagsahne
5. Schokoladen-Waffelhappen mit Erdnussbuttercreme
6. Kokos-Reis-Waffeln mit Mango und Limettencreme
7. Marshmallow-Waffeln
8. Himbeer-Waffeln mit Zitronensauce
9. Doppelte Schokowaffeln mit Erdbeersauce
10. Eis-Waffel-Sandwiches
11. Bananensplit-Waffeln

Grundrezepte
1. Klassischer Waffelteig
2. Buttermilch-Waffelteig
3. Maismehl-Waffelteig
4. Mehrkorn-Waffelteig
5. Sauerteig für Waffeln
6. Vollkornhefeteig für Waffeln
7. Schokoladen-Waffelteig
8. Schokoladen-Sauce

Rezeptverzeichnis
Hinweise
Über Autorin und Fotografin