
Probiotyki
potencjal i kapsulkowanie
Wydawnictwo Nasza Wiedza (Publisher)
Published on 30. October 2025
Book
Paperback/Softback
68 pages
978-620-9-20494-4 (ISBN)
Description
Probiotyki to ¿ywe mikroorganizmy, które s¿ identyczne lub podobne do mikroorganizmów wyst¿puj¿cych naturalnie w organizmie cz¿owieka i mog¿ mie¿ korzystny wp¿yw na zdrowie. Nazywane s¿ równie¿ "dobrymi bakteriami" lub "bakteriami pomocnymi". Najwi¿kszym wyzwaniem w opracowywaniu produktów probiotycznych jest utrzymanie odpowiedniej liczby ¿ywych komórek przez cäy okres przydatno¿ci produktu do spo¿ycia, a tak¿e podczas przemieszczania si¿ przez przewód pokarmowy po spo¿yciu, tak aby deklarowane korzy¿ci zdrowotne mog¿y zostä przekazane konsumentowi. Mikroenkapsulacja jest metod¿, która obecnie cieszy si¿ du¿ym zainteresowaniem i stanowi fizyczn¿ barier¿ dla ¿ywych komórek probiotycznych przed niekorzystnymi warunkami ¿rodowiskowymi. Wydaje si¿ równie¿ by¿ obiecuj¿c¿ technologi¿ pozwalaj¿c¿ zachowä skuteczno¿¿ bakterii probiotycznych lub innych ¿ywych komórek bakteryjnych, które s¿ dostarczane doustnie do uk¿adu pokarmowego w celach terapeutycznych.
More details
Language
Other
Product notice
Paperback (trade)
Unsewn / adhesive bound
Dimensions
Height: 220 mm
Width: 150 mm
Thickness: 5 mm
Weight
119 gr
ISBN-13
978-620-9-20494-4 (9786209204944)
Copyright in bibliographic data and cover images is held by Nielsen Book Services Limited or by the publishers or by their respective licensors: all rights reserved.
Schweitzer Classification
Persons
Seema Bisht Chauhan, magister farmacji (farmacja), pracownik naukowy*** Rajani Chauhan, doktor (chemia farmaceutyczna), adiunkt *** Vinod Singh, doktor (farmacja), adiunkt***.