???????????-???????? ????????? ????????

Issledowaniq, prowedennye institutom pitaniq RAMN, wyqwili glubokij deficit witamina S (w 3,5-6 raz men'she fiziologicheskoj normy), witaminow gruppy V (V1, V2, V6) bolee chem u 50 % obsledowannyh detej. Nedostatochnaq obespechennost' foliewoj kislotoj wyqwlena u 36 % detej (w sewernyh rajonah deficit dostigaet 64 %); witaminow gruppy E - u 47 % (w rqde regionow sostawlqet 87 %). U bol'shinstwa detskogo naseleniq stran SNG snizhena koncentraciq kal'ciq, zheleza i drugih mikronutrientow, w tom chisle ftora, cinka, joda i, osobenno ässencial'nogo mikroälementa - selena, qwlqüschegosq wazhnym älementom antioxidantnoj zaschity organizma. Deficit pischewyh wolokon dostigaet 50 %.