Kochen für Krishna

Die jahrtausendealte, aus den Tempeln Krishnas stammende ayurvedische Kochkunst Indiens besitzt eine zeitlose Weisheit, Zutaten und Gewürze so zu kombinieren, dass ein Gericht ausgleichend und harmonisierend wirkt und sein Geschmack unvergesslich bleibt. Ihre positiven Auswirkungen auf Körper, Geist und Seele, ihre Vielfalt an Farben und Geschmäckern in einer Mahlzeit machen diese vegetarische Küche unvergleichlich.
Johannes Baumgartners Buch Kochen für Krishna ist eine hervorragende Einführung in diese klassische Kochkunst. Seine Kochkurse, die er in ganz Europa gibt, sind ein Erlebnis für alle und machen Spaß.
Auf der DVD zeigt er jetzt die Zubereitung von fünf Menüs und vermittelt dem Zuschauer dabei, wie mit entspannter Achtsamkeit exquisite Gerichte entstehen, die nicht nur Gaumenfreuden vermitteln, sondern auch Ausdruck einer tiefen Verbundenheit mit der Schöpfung sind.

Ein erfahrener Ayurveda-Koch präsentiert 27 klassische Gerichte - von der Vorspeise bis zum Dessert - und vermittelt spielerisch leicht deren Zubereitung.
Die Menüs sind vegetarisch - viele können auch vegan zubereitet werden, wenn Ghee durch Pflanzenöl ersetzt wird.
Von Johannes Baumgartner ist 2013 das Kochbuch "Kochen für Krishna" erschienen, aus dem die Gerichte stammen. Der Autor gibt Kochkurse und hält Vorträge.