Les etablissements de restauration dans le monde

 
 
Harmattan; Hors-collection (Verlag)
  • erschienen am 11. Februar 2014
  • |
  • 367 Seiten
 
E-Book | ePUB mit Adobe DRM | Systemvoraussetzungen
978-2-296-98448-6 (ISBN)
 
De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Bresil, l'ouvrage cherche a cerner l'&quote;objet restaurant&quote; dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des geographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumiere les evolutions recentes des etablissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.
  • Französisch
Harmattan
  • 8,96 MB
978-2-296-98448-6 (9782296984486)
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