Culinary History of West Virginia

From Ramps to Pepperoni Rolls
 
 
The History Press
  • erschienen am 13. April 2020
  • |
  • 133 Seiten
 
E-Book | ePUB mit Adobe-DRM | Systemvoraussetzungen
978-1-4396-6962-4 (ISBN)
 
The Mountain State's irregular borders and rugged geography are home to a fascinating mix of cultures, landscapes and foods. West Virginia's culinary history is rooted among the native fauna and flora that early residents hunted and foraged, and the taste of pawpaws and ramps is familiar across the state. Immigrants brought international flavors to Appalachian cuisine, resulting in local traditions like moonshine and the iconic pepperoni roll. Historian, author and West Virginia native Shannon Colaianni Tinnell explores a history that is still being written by a new generation hungry for tradition and authenticity.
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Arcadia Publishing Inc.
  • 11,71 MB
978-1-4396-6962-4 (9781439669624)
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  • Intro
  • Half Title Page
  • Title Page
  • Copyright
  • Dedication
  • Contents
  • Introduction
  • 1. Early History
  • 2. Native Americans
  • 3. Early Settlements
  • 4. Expanding Settlements, Infrastructure and Industry
  • 5. Industrialization, Immigration and the Twentieth Century
  • 6. The Future of West Virginia Food
  • Selected Bibliography
  • About the Author
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