Kochen durchs Jahr

Die besten saisonalen Rezepte
 
 
Stiftung Warentest (Verlag)
  • 1. Auflage
  • |
  • erschienen am 19. September 2017
  • |
  • 176 Seiten
 
E-Book | PDF mit Wasserzeichen-DRM | Systemvoraussetzungen
978-3-86851-543-5 (ISBN)
 
Wussten Sie, dass man Jahreszeiten auch schmecken kann? Diese Sammlung der beliebtesten Rezepte aus der Zeitschrift "test" von Stiftung Warentest begleitet Sie mit all Ihren Sinnen über den Wochenmarkt: Da gibt es Rhabarber und Erdbeeren im Frühling, Kirschen und Blattsalat im Sommer, Kürbis und Pilze im Herbst und Kohlgemüse im Winter. Wer sehr gut kocht, kocht saisonal! Mit einer kleinen informativen Warenkunde zu jedem Rezept, dem praktischen Saisonkalender sowie Tipps zu Haltbarkeit und Lagerung halten Sie Ihren Speiseplan das ganze Jahr über auf Zack. Freuen Sie sich auf Geschmackserlebnisse wie gegrillte Melone mit Thunfisch, Entenbrust auf Granatapfel, Mangoldsalat mit Sesam-Tofu oder Quitten-Strudel mit Walnüssen.
  • Deutsch
  • Berlin
  • |
  • Deutschland
  • 36,13 MB
978-3-86851-543-5 (9783868515435)
3868515437 (3868515437)
weitere Ausgaben werden ermittelt
Frühling
- Chinakohl nach Waldorfart
- Seeteufel auf Linsensalat
- Kräuterhähnchen
- Wiener Schnitzel
- Gemüsegalettes
- Hirsotto mit Lammkotelett
- Zweierlei Sauce hollandaise
- Hausgemachte Hamburger
- Dreierlei Buletten
- Seitanspieße auf Apfel-Gurken-Salat
- Herzhafte Focaccia
- Spargelsalat mit Spinat und Ei
- Maispoularde mit Polenta
- Linsen mit Feigen und Mozzarella
- Zuckerschoten mit Olivenpaste
- Frühlingsrollen mit Sauerkraut
- Rhabarbertörtchen
- Frühstücks-Scones
- Amerikanischer Käsekuchen
- Möhrenkuchen mit Nüssen
Sommer
- Gnocchi-Brokkoli-Salat
- Antipasti mit Balsamico
- Artischockencarpaccio
- Arabischer Bulgursalat
- Thunfischspieße mit gegrillter Melone
- Sandwich fürs Picknick
- Mangoldsalat mit Sesamtofu
- Minestrone mit Parmesancrostini
- Gewürzmischung fürs Grillfleisch
- Fisch im Bananenblatt
- Sizilianische Caponata
- Spanische Paella
- Sommerliche Vinaigrette
- Kartoffelsalat mit Grillgemüse
- Fenchelsalat mit Zitrusfrüchten
- Mohnkuchen mit Aprikosen
- Himbeersorbet mit Minze
- Stachelbeerkuchen
- Erdbeermarmelade
- Drinks aus Milch: Kefir, Lassi & Co.
- Holunderblütensirup für Hugo
- Quarkspeise mit frischen Beeren
- Mandel-Joghurt-Erdbeer-Speise
- Quarkauflauf mit Beeren
Herbst
- Kartoffelsuppe mal vier
- Hähnchencurry
- Omelett mit Pfifferlingen
- Marinierter Tafelspitz
- Klassische Bolognese
- Bolognese mit Roter Bete
- Fetabrot mit Walnüssen
- Pasta in Specksauce
- Eintopf mit Kürbis und Salsiccia
- Zwiebelkuchen mal anders
- Herbstgemüse aus dem Ofen
- Cannelloni mit Kürbisfüllung
- Chips und Kekse mit Parmesan
- Gnocchi mit Maronenpüree
- Zander auf Fenchelgemüse
- Steinpilzcarpaccio
- Süße und herzhafte Vorräte
- Apfel-Birnen-Crumble
- Quitten-Walnuss-Strudel
- Hefezopf mit Mohnfüllung
Winter
- Dreierlei Kartoffelklöße
- Entenbrust aus dem Ofen
- Vietnamesische Nudelsuppe - Pho Bo
- Rinderbrühe mit Flädle
- Ziegenkäse-Schinken-Taler auf Feldsalat
- Karpfen blau mit Meerrettichsauce
- Zweierlei Fischhäppchen
- Hühnersuppe
- Rinderbraten mit Salbei
- Lachs in Orangen-Wacholder-Beize
- Medaillons vom Reh
- Fischsuppe
- Gulasch mit Sauerkraut
- Variationen von Linzer Plätzchen
- Lebkuchentiramisu
- Stollenparfait mit karamellisierten Orangen
- Bananenbrot mit Zimt
- Marzipan-Nugat-Pralinen
Rezeptregister
Zutatenregister
Impressum

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