Craft Beverages and Tourism, Volume 1

The Rise of Breweries and Distilleries in the United States
 
 
Palgrave Macmillan (Verlag)
  • erschienen am 8. April 2017
  • |
  • XV, 187 Seiten
 
E-Book | PDF mit Adobe-DRM | Systemvoraussetzungen
E-Book | PDF mit Wasserzeichen-DRM | Systemvoraussetzungen
978-3-319-49852-2 (ISBN)
 
This two-volume set examines the strong connection between craft beverages and tourism, presenting cutting-edge research in partnership with breweries, distilleries, and cideries. While wine, food, and culinary tourism have traditionally dominated destination markets, interest in craft beverages has gained momentum across the US and overseas with local markets quickly recognizing the growing craft beverage movement. Through the eyes of tourism scholars, brewers, and travelers, these two volumes explore the landscape of craft beer opportunities in non-traditional settings, and recognize the potential for future economic, socio-cultural, and environmental sustainability.
Craft Beverages and Tourism, Volume 1: The Rise of Breweries and Distilleries in the United States is an inclusive and overarching examination of the US craft beverage phenomenon within a larger context of international beverage tourism. It outlines the current practice and research scope of craft beer, cider, and spirits as well as the sustainable development of destinations revolving around craft beverage. Through literature reviews, case studies, and general exploration, this volume advances marketing, hospitality, and leisure studies research for academics, industry experts, and emerging entrepreneurs.

1st ed. 2017
  • Englisch
  • Cham
  • |
  • Schweiz
Springer International Publishing
  • 3
  • |
  • 3 s/w Abbildungen, 3 farbige Abbildungen
  • |
  • 3 schwarz-weiße und 3 farbige Abbildungen, Bibliographie
  • 2,90 MB
978-3-319-49852-2 (9783319498522)
10.1007/978-3-319-49852-2
weitere Ausgaben werden ermittelt
Carol Kline is Associate Professor in the Department of Management at Appalachian State University, NC, USA. Her research interests include rural and sustainable tourism development related to food, farms, entrepreneurship, and tourism's connection with community. She is the co-author of Scientific Tourism: Researchers as Travellers (with Susan L. Slocum) and has authored foundation articles on craft beer tourism.
Susan L. Slocum is Assistant Professor in the Department of Tourism and Event Management at George Mason University, VA, USA. She studies sustainable tourism development and has worked with farmers and rural communities in the UK, Tanzania, and the Intermountain Western United States. She is the co-author of Scientific Tourism: Researchers as Travellers (with Carol Kline) and has authored foundational articles on craft beer tourism.
Christina T. Cavaliere is Assistant Professor of Hospitality and Tourism Management Studies at Stockton University, NJ, USA. Her research interests include tourism and climate change, local economies, sustainable agriculture, and permaculture. She has designed and implemented conservation projects, field training, and research with partners in over thirty-five countries on six continents.

1. Introduction by Carol Kline and Brian R. Bulla

2. The Impact and Implications of Craft Beer Research: An Interdisciplinary Literature Review by Erik T. Withers

3. Growth and Development of Craft Spirit Tourism: The Fermenting Giant? by Zachary D. Cole

<4. Craft Cider Tourism...getting to the core of the matter by Carol Kline & Zach Cole

5. Life on the 'Beer Frontier:' a Case Study of Craft Beer and Tourism in West Virginia by Daniel Eades, Doug Arbogast, and Jason Kozlowski

6. Highland Brewing Company: A Case of Product and Experience Design by Mark Lewis, Rob Hornyak, and Richard W. Pouder

7. As if beaches and theme parks weren't enough: Mediated social construction of craft beer tourism in Tampa Bay by Travis Bell

8. Tourism practices and market penetration: The case of craft-brewing in Portland and Seattle by Alison Dunn and Gerry Kregor

9. Return of a Rebellious Spirit: Whiskey Distilling and Heritage Tourism in Southwestern Pennsylvania by Leslie Przybylek

10. Whiskey's Resurgence: Distributed Distilling in the Post-Prohibition Era by Sebastian Hernandez and Anton Dekom

11. Moonshine Tourism in North Carolina: The Underground-to-Permissible Passage of Craft-Distillers by Carla Barbieri and Aniie Baggett

12. Conclusion by Christina T. Cavaliere

Dewey Decimal Classfication (DDC)

Dateiformat: PDF
Kopierschutz: Adobe-DRM (Digital Rights Management)

Systemvoraussetzungen:

Computer (Windows; MacOS X; Linux): Installieren Sie bereits vor dem Download die kostenlose Software Adobe Digital Editions (siehe E-Book Hilfe).

Tablet/Smartphone (Android; iOS): Installieren Sie bereits vor dem Download die kostenlose App Adobe Digital Editions (siehe E-Book Hilfe).

E-Book-Reader: Bookeen, Kobo, Pocketbook, Sony, Tolino u.v.a.m. (nicht Kindle)

Das Dateiformat PDF zeigt auf jeder Hardware eine Buchseite stets identisch an. Daher ist eine PDF auch für ein komplexes Layout geeignet, wie es bei Lehr- und Fachbüchern verwendet wird (Bilder, Tabellen, Spalten, Fußnoten). Bei kleinen Displays von E-Readern oder Smartphones sind PDF leider eher nervig, weil zu viel Scrollen notwendig ist. Mit Adobe-DRM wird hier ein "harter" Kopierschutz verwendet. Wenn die notwendigen Voraussetzungen nicht vorliegen, können Sie das E-Book leider nicht öffnen. Daher müssen Sie bereits vor dem Download Ihre Lese-Hardware vorbereiten.

Bitte beachten Sie bei der Verwendung der Lese-Software Adobe Digital Editions: wir empfehlen Ihnen unbedingt nach Installation der Lese-Software diese mit Ihrer persönlichen Adobe-ID zu autorisieren!

Weitere Informationen finden Sie in unserer E-Book Hilfe.


Dateiformat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen-DRM (Digital Rights Management)

Systemvoraussetzungen:

Computer (Windows; MacOS X; Linux): Verwenden Sie zum Lesen die kostenlose Software Adobe Reader, Adobe Digital Editions oder einen anderen PDF-Viewer Ihrer Wahl (siehe E-Book Hilfe).

Tablet/Smartphone (Android; iOS): Installieren Sie die kostenlose App Adobe Digital Editions oder eine andere Lese-App für E-Books (siehe E-Book Hilfe).

E-Book-Reader: Bookeen, Kobo, Pocketbook, Sony, Tolino u.v.a.m. (nur bedingt: Kindle)

Das Dateiformat PDF zeigt auf jeder Hardware eine Buchseite stets identisch an. Daher ist eine PDF auch für ein komplexes Layout geeignet, wie es bei Lehr- und Fachbüchern verwendet wird (Bilder, Tabellen, Spalten, Fußnoten). Bei kleinen Displays von E-Readern oder Smartphones sind PDF leider eher nervig, weil zu viel Scrollen notwendig ist. Mit Wasserzeichen-DRM wird hier ein "weicher" Kopierschutz verwendet. Daher ist technisch zwar alles möglich - sogar eine unzulässige Weitergabe. Aber an sichtbaren und unsichtbaren Stellen wird der Käufer des E-Books als Wasserzeichen hinterlegt, sodass im Falle eines Missbrauchs die Spur zurückverfolgt werden kann.

Weitere Informationen finden Sie in unserer E-Book Hilfe.


Download (sofort verfügbar)

106,99 €
inkl. 7% MwSt.
Download / Einzel-Lizenz
PDF mit Adobe-DRM
siehe Systemvoraussetzungen
E-Book bestellen

106,99 €
inkl. 7% MwSt.
Download / Einzel-Lizenz
PDF mit Wasserzeichen-DRM
siehe Systemvoraussetzungen
E-Book bestellen