Food, Texts, and Cultures in Latin America and Spain

 
 
University of California Press
  • erschienen am 30. April 2021
  • |
  • 340 Seiten
 
E-Book | ePUB mit Adobe-DRM | Systemvoraussetzungen
978-0-8265-0420-3 (ISBN)
 
A foundational text in the emerging field of Latin American and Iberian food studies
  • Englisch
  • Berkeley, California
  • |
  • USA
9
  • 8,59 MB
978-0-8265-0420-3 (9780826504203)
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Rafael Climent-Espino is associate professor in Spanish and Portuguese at Baylor University. He is the author of Del manuscrito al libro: Materialidad del texto y crítica genética en la novela iberoamericana, 1969-1992.

Ana M. Gómez-Bravo is professor of Spanish at the University of Washington. Her most recent book is Comida y cultura en el mundo hispánico.

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