Ação hipocolesterolêmica e antioxidante de folha e fruto da goiabeira

Estresse oxidativo e perfil lipídico de ratos hipercolesterolêmicos
 
 
Novas Edições Acadêmicas (Verlag)
  • erschienen am 16. Januar 2018
 
  • Buch
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  • Softcover
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  • 148 Seiten
978-620-2-04625-1 (ISBN)
 
As folhas e frutos da goiabeira são ricos em compostos antioxidantes, os quais podem inibir a oxidação das lipoproteínas, reduzindo os agravos do estresse oxidativo. Este trabalho foi teve como objetivo avaliar substâncias e potencial antioxidante das folhas e frutos de três cultivares de goiabeira (Paluma, Pedro Sato e Século XXI), bem como avaliar o efeito da cultivar Pedro Sato no controle da hipercolesterolêmia e estresse oxidativo em ratos. Foram analisados umidade, teor de minerais, fibra alimentar, vitamina C, beta-caroteno, compostos fenólicos e atividade antioxidante pelos métodos DPPH e beta-caroteno/ácido linoleico. Ratos hipercolesterolêmicos foram tratados com os extratos e farinhas e submetidos às análises no sangue e no fígado: razão massa do fígado versus massa corpóreo, lipídeos hepáticos, colesterol total, HDL, colesterol não HDL, triglicerídeos, proteína C reativa, atividade das enzimas antioxidantes superóxido dismutase e glutationa peroxidase) e do marcador de lipoperoxidanção (dialdeído malônico). No fígado, foi realizado análise histopatológica para avaliação dos hepatócitos.
  • Höhe: 220 mm
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  • Breite: 150 mm
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  • Dicke: 9 mm
  • 237 gr
978-620-2-04625-1 (9786202046251)
6202046252 (6202046252)
Possui graduação em Farmácia com habilitação em Fármacos e Medicamento pela Escola de Farmácia e Odontologia de Alfenas/Centro Universitário Federal, mestrado e doutorado em Agroquímica pela Universidade Federal de Lavras. Atualmente, é professora do Departamento de Química da Universidade Federal de Lavras.

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